蒜泥意粉南瓜

意大利面南瓜大蒜黄油1

美味,超丰富的品尝和健康配菜。前一天我做到了,不得不阻止自己吃掉所有东西。很好!! 您会爱上意大利面条南瓜的烹饪难度。我喜欢烤整个南瓜或用锅做饭。我提供了两种方法的说明。 每杯含有93卡路里,5克脂肪和2 蓝色 WW Freestyle SmartPoints , and 2 绿色 。与鸡肉,牛肉,猪肉或鱼一起食用。或者,将其制成素食餐,再加上帕玛森芝士。请享用!

准备时间:10分钟

烹饪时间:50分钟


配料

1个小意大利面南瓜(约4-5磅)

3汤匙黄油或Smart Balance黄油(无麸质)

1汤匙蒜末

盐和胡椒粉调味


使用说明

1. 在烤箱中烹饪: 将烤箱预热至375度。用锋利的刀刺穿几次南瓜(让蒸汽逸出)。将南瓜放在衬有箔纸的烤盘上。烘烤意粉南瓜约50分钟,或直到一把锋利的刀容易刺穿皮肤。将南瓜冷却10分钟。

在锅中烹饪: 将整个南瓜放在瓦罐中。加一点水,煮至变软,根据大小,约2-3小时或约5-6小时。

2.煮熟后,将南瓜纵向切成两半。用叉子去除和丢弃种子。继续用叉子刮壁球以获得长条。如果壁球似乎难以刮擦,请将壁球再烘烤10分钟。将意大利面条南瓜丝放入滤网中,以沥干多余的水分。用纸巾彻底擦干,除去尽可能多的水分。

3.用中低火加热一个大的不粘锅,用黄油和大蒜。加热约1分钟。添加意大利面条南瓜线。好好折腾。撒少许盐和胡椒粉。继续搅拌煮至完全加热。意大利面条南瓜应该有点紧缩。

制作4份,每份约1杯。


食品事实

这种奇异的南瓜还在超市里。像其他硬壳冬季南瓜一样,意大利面条南瓜是在初秋收获的,直到春季才可以使用。南瓜在阴凉处保存数月。 

煮熟后,意大利面条南瓜变成面食状的细南瓜(因此得名)。


健康益处
一杯意大利面南瓜只有42卡路里和0个SmartPoints。相同量的常规煮意大利面大约有200卡路里的热量和5个SmartPoints。意大利面条南瓜富含纤维,外加大量有益于您的维生素。


烹饪技巧

烘烤时间的长短实际上取决于您尝试将南瓜压到最小的程度,尤其是如果您只喂4个人的话。如果您能用小阻力刺破南瓜就可以了。


WW Freestyle SmartPoints 2- 蓝色
WW SmartPoints 2- 绿色
WW Points Plus 3

事实:   1杯
93卡路里,5g脂肪,3g饱和脂肪,11g胆固醇,1g pro,13g碳水化合物,3g纤维,189mg草皮,5g糖
事实:   用于SmartPoints
38卡路里,3克饱和脂肪。脂肪,0克糖,0克蛋白质

如果您制作此食谱,请告诉我您的喜好。在下面给我留言或给它评分。非常感谢。快乐瘦烹饪!