如果你’重新渴望南部的边境美食，然后尝试这个超级美味的食谱！它是由奎奴亚藜，黑豆和玉米制成的轻盈健康的玉米卷饼砂锅馅。而且’s gluten-free. 一份含有293卡路里，7克脂肪和6卡路里 蓝色 WW Freestyle SmartPoints 和 8 绿色. 每份也有7克纤维。 真是太好了！！！
准备时间：15分钟
烘烤时间：35分钟
砂锅的成分：
1杯未煮过的藜麦
1杯切碎的洋葱
1茶匙蒜末
1罐（15盎司）黑豆，冲洗后沥干
1盎司（10盎司）罐装El El Paso温和红色辣酱玉米饼馅或您喜欢的
1罐（4.5盎司）Ortega轻度绿色辣椒，切碎
½杯冷冻的玉米粒，已解冻
½杯脱脂希腊纯酸奶或无脂酸奶油
½杯淡墨西哥奶酪混合或淡切达干酪
1茶匙辣椒粉
½茶匙小茴香
½茶匙盐
黑胡椒，调味
配料配料：
¾杯番茄，切碎并沥干
⅓切碎的大葱
½杯淡墨西哥奶酪混合或淡切达干酪
可选浇头的成分：
6汤匙莎莎酱
6汤匙普通脱脂酸奶或无脂酸奶油
使用说明
1.在一个大锅中加2杯水。放入藜麦搅拌并按照包装说明烹饪；搁置。
2.将烤箱预热至350度。用烹饪喷雾剂在9 x 9英寸的方形烤盘上轻轻涂上一层。
3.在微波炉安全的碗中，加入洋葱和大蒜。煮2-3分钟使其变软。在一个大碗中，将煮熟的奎奴亚藜，煮熟的洋葱和大蒜，沥干的黑豆，辣酱玉米饼馅酱，绿色辣椒，玉米，½杯酸奶或酸奶油，½杯轻切奶酪，辣椒粉和小茴香混合在一起。盐和胡椒调味。拌匀
4.将藜麦混合物撒到烤盘中。用箔纸覆盖并烘烤20分钟。从烤箱中取出。上面放西红柿，葱和½杯奶酪。再烘烤10分钟。 切成薄片之前，请至少静置10分钟使其凝固。
制作6份。每服1片。如果需要，淋上1大汤匙莎莎酱和脱脂纯酸奶或酸奶油。
食品事实
藜麦，发音为keen-wah，是一种细小的圆形营养谷物。 5,000多年前，印加人在安第斯山脉的高处，开始种植藜麦作为他们的主要农作物之一，他们认为藜麦为战士们提供了力量和耐力。奎奴亚藜也用于他们的仪式。
健康益处
藜麦富含蛋白质，是纤维，铁，镁和钾的良好来源。藜麦面筋含量低，所以它’对于患有乳糜泻的人来说’耐小麦，大麦，黑麦和许多其他谷物。
准备技巧
藜麦很容易煮。确保将其冲洗干净，否则种子上的皂苷涂层会给您带来肚子疼。
服务提示
与我的食谱一起食用 瘦鳄梨调味酱条 你呢’我准备吃晚饭了！
WW Freestyle SmartPoints 6-蓝色
WW SmartPoints 8-绿色
WW POINT PLUS 8
| 事实： 1包瘦肉 293卡路里，脂肪7克，饱和度2克。脂肪，10毫克胆固醇，15克蛋白质，45克碳水化合物，7克纤维，654草皮，4克糖 |
| 事实：适用于Freestyle SmartPoints 190卡路里2克（坐）脂肪，2克糖，10克蛋白质 |
我做了这个食谱，但我想弄糟了，你应该用所有的藜麦吗？有点松散，我想我没有’沥干西红柿。它应该足够坚固才能切成薄片吗？我今天过得很糟糕&创建新的东西并没有’不好的一天不会顺利!!这很好。一世’d make it again &多加注意。
凯特，我’很抱歉听到你过得很糟糕。此食谱需要1杯未煮过的藜麦，然后冲洗干净。煮熟后，就可以全部使用。虽然这个食谱是砂锅做的，但是’不像烤宽面条那样坚硬。它往往有点软。因此，除了不排干西红柿以外，也许您确实做到了正确。
希望本周对您来说是个好日子！
我最好的，
南希
谢谢南希！我会再做一次，但还有很多，所以我冻结了一些！
我的冰箱里也有。有时，我将砂锅放在生菜上，然后在我的瘦大农场上加些西红柿和细雨，然后在生菜上放些菜。它’这样很好吃！