瘦扇贝甘薯砂锅

甜土豆砂锅3
这个砂锅真是太美味了!非常适合在整个假期或任何时候感恩节。火鸡,牛肉,鸡肉,鱼或猪肉是很棒的一面。它也使美味的素食菜。如果你’不是奶酪迷,唐’让这阻止你。你赢了’完全不品尝。干酪在搅拌机中加入几种成分制成泥,制成天鹅绒般的奶酪酱。味道如此丰富,但卡路里和脂肪却不丰富。 每份瘦肉都含有177卡路里,1克脂肪,5 慧Watch轻体SmartPoints。

准备时间:20分钟

烘烤时间:1小时50分钟


配料

2杯切碎的洋葱

1½杯无脂干酪或无脂乳清干酪

⅔杯酪乳

1个蛋清

10杯红薯(山药),去皮切成薄片(约4根大山药,约3磅),请参见购物小贴士

⅓杯帕玛森芝士,切丝

盐和胡椒粉调味


使用说明

1.将烤箱预热至425度。在烤盘或烹饪板上铺上箔纸。在9 x 9英寸的锅(玻璃或金属)上涂上烹饪喷雾剂。

2.将洋葱放在微波炉安全的盘子上,并在微波炉中煮约4分钟,直到变软。

3.在食物处理器或搅拌器中,加入煮熟的洋葱,干酪,酪乳和蛋清。处理直至顺利。

4.将所有土豆去皮。用手将它们切成薄片或使用曼陀林。将1/2个切片放在锅中。从边缘开始并重叠进行。向下压土豆,然后撒上1/2的奶酪混合物。加入少许盐,胡椒粉和2汤匙帕尔玛干酪调味。将剩余的土豆分层,然后在上面撒上剩余的奶酪酱。再撒上少许盐,胡椒粉和3汤匙帕尔玛干酪。稍微倾斜一下,用锡纸覆盖,以使锡纸不会碰到砂锅的顶部。你不’希望锡纸粘在奶酪酱的顶部。

5.烘烤1小时20分钟。揭开并烘烤约30分钟,直到非常金棕色和土豆变软。您可以将刀插入砂锅中,以查看土豆是否已完全煮熟。如果没有,再次用箔纸盖住并再烘烤15-20分钟。注意:如果您没有’将土豆片切得足够薄,可能需要更长的时间才能煮熟。

6.从烤箱中取出,至少静置15分钟,然后切成薄片。这可以在前一天做,然后在上菜之前重新加热。

制作12份(每份1片)

健康利益
红薯(山药)的热量相对较低,并且没有脂肪。它们富含β-胡萝卜素。一个红薯中维生素A的建议每日摄入量为推荐量的五倍。它们还含有大量的钾,纤维和维生素C。


购物小贴士

在美国,大多数人称这种食谱用的土豆是地瓜,但这种食谱和大多数食谱实际上都是用山药!它们是深色的土豆皮,中心是深橙色。另一类称为地瓜,其皮肤颜色较浅,内部呈浅黄色。它们不像甜,湿或可口一样。


准备技巧

砂锅可以很容易地加倍。使用13×9英寸烤盘。可以预先准备并烘烤。上菜前再加热。


体重观察者
 SmartPoints 5

体重监测器POINTS PLUS 4

瘦的事实:1片
177卡路里,1克脂肪,1克饱和脂肪。脂肪,2mg胆固醇,6g蛋白质,36g碳水化合物,5g纤维,253钠,3g糖

如果您制作此食谱,请告诉我您的喜好。在下面给我留言或给它评分。非常感谢。快乐瘦烹饪!