瘦南瓜咖啡蛋糕

 

 南瓜咖啡蛋糕
每个人都会喜欢这个超级湿润的咖啡蛋糕!它’s so easy to make since it starts with a cake mix. 每个瘦骨片都有226卡路里,8克脂肪和6卡路里 体重监测器POINTS PLUS。  这个质朴的蛋糕非常适合每年的这个时候为公司做。或者只是烘烤,切成小份,然后冷冻,以备日后享用!

准备时间:15分钟
烘烤时间:1小时


蛋糕配料:

烹饪喷雾剂(含面粉)

1包(16.25盎司)Duncan Hines黄蛋糕粉

2汤匙面粉

1包(3.4盎司)香草即食布丁混合物

1¼杯南瓜罐头

½杯水

cup杯菜籽油

3个蛋清

1个大鸡蛋,我爱“蛋地”最好的鸡蛋

我茶匙香草精

1茶匙南瓜派香料

1茶匙肉桂

½杯燕麦片,分开


热酪乳釉成分:

¼杯糖

4包Truvia,Splenda或您最喜欢的食糖替代品

¼杯酪乳

2汤匙低脂黄油或Smart Balance Light

¼茶匙小苏打

½茶匙香草精


使用说明

1.将烤箱预热至350度。在9英寸的天使食品蛋糕盘,弹簧盘或平底锅上涂上烹饪喷雾剂。

2.使用电动搅拌机或使用手动搅拌机的大碗中,混合蛋糕粉,面粉,布丁,南瓜,水和低芥酸菜子油。

3.加入蛋清和鸡蛋并拌匀。

4.加入香草,南瓜香料和肉桂粉。

5.高混合至少一分钟。刮下并再次混合。

6.将面糊的½倒入锅中。撒上¼杯燕麦片。倒入剩余的面糊并均匀涂抹。撒上剩余的¼杯燕麦片。填充面糊后,将锅摇到工作表面上,使面糊均匀。

7.烘烤至少1个小时,直到牙签几乎干净为止。视您的烤箱而定,可能还要花费5到10分钟。从锅中取出之前,让其静置至少15分钟。

制作釉料:

1.将糖,代糖,酪乳,黄油,小苏打和香草放在一个小锅中,然后用中火加热。

2.不断煮沸。

3.随着糖的溶解和黄油的融化,釉料会起泡并变稠,大约需要2-3分钟。

4.用叉子在温暖的蛋糕上戳12个孔,然后在蛋糕上用勺子浇上热酪乳釉。

制作16片(每份蛋糕的1/16)


健康益处

虽然蛋糕不是’如果健康,南瓜(包括罐头)是β-胡萝卜素的主要来源,β-胡萝卜素是人体转化为维生素A的植物色素。南瓜还含有大量的纤维,大量的铁和维生素C.

在釉料中使用糖和糖替代品的组合可以减少糖和碳水化合物的含量,但丝毫不会影响口味。


体重观察者
(老分)5
体重监测器POINTS PLUS 6

事实:1片
226卡路里,8g脂肪,3g蛋白质,36g碳水化合物,1g纤维,314mg钠,21g糖
肥胖事实:  用全脂成分和坚果代替燕麦制成的1片蛋糕
539卡,脂肪34g,蛋白质7g,碳水化合物54g,纤维2g,460mg,钠,25g糖

如果您制作此食谱,请告诉我您的喜好。在下面给我留言或给它评分。非常感谢。快乐瘦烹饪!