瘦假日糖饼干

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糖饼干是极好的甜食满意度。这样的多功能饼干也是如此。如果您要的是脆皮,请把它们烘烤更长的时间。如果您喜欢较软的曲奇,请烘烤更短的时间。此食谱具有您想要的清淡黄油风味。难怪他们’已经流行了很多年。 使这些饼干变瘦的原因是使用低脂黄油和低芥酸菜子油的组合,而不是全脂黄油,并使用蛋清和鸡蛋. 每个迷你饼干都有37卡路里的热量,不足一克脂肪。和1 体重监测器POINTS PLUS. 他们创造了一个精美的饼干罐,将其保存在密闭的容器中至少一个月,而且冷冻效果也很好!

准备时间:15分钟
冷却时间:烘烤前1小时
烘烤时间:20分钟


饼干成分:

¼杯菜籽油

¼杯低脂黄油

1杯超细糖,例如C&H Bakers糖或普通糖,请参见购物提示

1杯糖

2个蛋清

1个鸡蛋,我喜欢Egg-Land's Best鸡蛋,请参阅购物提示

2茶匙香草

2¾杯通用面粉

2茶匙牙垢奶油,确保它’s a fresh jar

1¾茶匙小苏打

1/4茶匙盐


轧制成分:

⅓杯白糖或您选择的有色糖,例如光明节用蓝色和白色,圣诞节用红色和绿色

*要制作这些饼干,请先用士力架(Snickerdoodles)制成,而不要在烤制前先撒上彩色糖,而在烘烤前先将它们撒在肉桂粉/糖中。用4汤匙糖和1汤匙肉桂


使用说明

1.在电动搅拌机或使用手动搅拌机的大碗中,将油,黄油和糖打在一起。搅打直到光滑约1分钟。

2.混合鸡蛋和香草。加入面粉,牙垢奶油,小苏打和盐。混合直至充分混合。

3.将面糊放入冰箱至少1小时以使其变硬。

4.将烤箱预热至350度。带有羊皮纸的第2行烤盘(烹饪板),请参见购物提示

5.在一个小碗中,加入⅓杯糖进行滚动。

6.将面糊Sc成1英寸的圆形,并放入糖。将它们放在准备好的烤盘上。

7.烘烤饼干11分钟,然后旋转锅,再烘烤12分钟左右。冷却后会产生脆皮饼干。如果您需要较软的Cookie,请先烘烤7-8分钟,然后旋转锅,再烘烤7-8分钟。重复剩下的面糊。

8.将冷却的曲奇存放在密封的容器中。脆饼干将持续数周。如果软的话持续那么长时间,它们会持续几天!

制作约105个Cookie


准备技巧

用羊皮纸衬里饼干薄片是创建完美烘焙饼干的绝佳方法。它可以确保Cookie不会在饼干底部燃烧之前’re baked through.

要制作这些饼干,请先用士力架(Snickerdoodles)代替,而不是将它们卷入有色糖中,然后在烘烤之前,先将它们在肉桂粉/糖的混合物中滚动。用4汤匙糖和1汤匙肉桂


购物小贴士

C&H Bakers糖(超细糖)是更细的糖粒。在饼干中使用它可以使面团更脆,更轻。大多数超市在所有糖分出售的烘烤区进行运送。它装在纸箱中。如果您选择不使用它,请用普通糖代替。

蛋地最好的鸡蛋比普通的鸡蛋更适合您。与普通鸡蛋相比,该品牌含有更多的维生素E,100毫克的Omega 3和饱和脂肪少25%。这些可以在大多数超市中找到。还有其他具有这些额外好处的品牌。

大多数超市都在保鲜膜和铝箔过道中提供羊皮纸。包装相同。 Smart和Final也以平板包装出售。如果您经常烤饼干,’s worth buying.


体重监测器POINTS PLUS 1

事实:1个迷你曲奇
37卡路里,0.8g脂肪,1g蛋白质,7g碳水化合物,0g纤维,32mg钠,5g糖
 

如果您制作此食谱,请告诉我您的喜好。在下面给我留言或给它评分。非常感谢。快乐瘦烹饪!