瘦土豆饼,培根和鸡蛋早餐砂锅

哈希棕色砂锅
所有的早餐食品都丰盛,美味。它的味道是如此丰富。非常适合早餐,早午餐甚至晚餐!由于使用切碎的冷冻马铃薯煎饼,制作起来非常容易。我还添加了用微波炉在纸巾上煮熟的培根,以去除大部分脂肪。另外,无脂的干酪和酸奶油确实增加了这道菜的丰富性。您可以将剩菜剩饭冻结,以便平日用餐。 每份瘦肉都含有230卡路里,4克脂肪和5卡路里 蓝色 WW Freestyle SmartPoints,6 绿色. A definite keeper!

准备时间:20分钟

烘烤时间:1小时


配料

橄榄油烹饪喷雾剂或您的最爱

12片培根或火鸡培根,我用的是奥斯卡·迈耶中心切培根,请参阅购物小贴士

1½杯切碎的洋葱

½杯无脂酸奶油或脱脂希腊酸奶

½杯无脂干酪

½杯脱脂牛奶

打了2个鸡蛋,我喜欢使用Eggland的最佳鸡蛋,请参阅购物提示

2个蛋清

¾茶匙Lawry的调味盐或盐

新鲜胡椒粉,调味

4杯冷冻马铃薯煎饼,未解冻,请参阅购物提示


使用说明

1.将烤箱预热至350度。在9 x 9英寸的烤盘上涂上烹饪喷雾剂。

2.煮培根:在盘子上放几条纸巾。在纸上放置6条培根条。用几张纸巾盖住。在微波炉中煮4-5分钟,直到煮熟并酥脆。重复6条剩余的咸肉条。将所有煮熟的小条加到干净的纸巾上并吸干。搁置。

3.在微波炉中煮洋葱3分钟。

4.在一个大碗中,加入煮熟的洋葱,碎培根,酸奶油,干酪,牛奶,鸡蛋,蛋清,¼茶匙调味盐或盐和胡椒粉。拌匀

5.将混合物倒入烤锅。均匀传播。用冷冻马铃薯煎饼均匀地覆盖顶部。确保将马铃薯切碎。用烹饪喷雾剂大量喷洒顶部。在上面撒上1/2茶匙调味盐或盐和少许胡椒粉。

6.用箔纸盖住砂锅,然后在烤箱中烘烤30分钟。
取下盖子,再烘烤30分钟。炸至薯饼酥脆,放在肉鸡下2-3分钟,直到变成金褐色。烧烤时一定要注意不要燃烧。

7.从烤箱中取出,放置10分钟以使其凝固。切成6片。

8.砂锅可以重新加热,并且结冰也很好!它可以轻松翻倍,并在13 x 9英寸的烤盘中制成。

制作6份(每份1片)


购物小贴士

每当食谱要求使用鸡蛋时,我都会喜欢鸡蛋’最好的鸡蛋!!!与正常鸡蛋相比,它们的饱和脂肪少,胆固醇少,维生素D多,维生素E多和是Omega 3的两倍。大多数超市在鸡蛋过道上看到它们。

我最近发现了奇妙的培根。它称为Applegate Farms Natural Sunday Bacon。它脂肪和卡路里含量低,未固化且不含亚硝酸盐! 许多超市都带有这个品牌。我在Vons / Safeway和Whole Foods购买了它。这里指向他们网站的链接:http://www.applegate.com/products/natural-sunday-bacon

在找到这种更健康的培根之前,我梳理了超市的货架,寻找最瘦的常规培根之一,与大多数常规培根相比,Oscar Meyer Center Cut培根是我的最爱。它的脂肪和卡路里含量低得多,三片包含70卡路里和4.5克脂肪。一旦在纸巾上煮熟,大部分脂肪就会浸入纸中,而不是浸入培根,因此脂肪会进一步减少。在我的《瘦事实》中,我减去了纸巾上残留的脂肪!

大多数超市都出售冷冻马铃薯土豆。它们不含脂肪,只是切碎的土豆。我用过矿石井田’冷冻的普通切丝土豆泥。一份(1¼杯)具有70卡路里的热量,0g脂肪,10g碳水化合物,1g蛋白质,0.6g纤维,0g糖,12mg钠


WW Freestyle SmartPoints
5-蓝色
WW SmartPoints
6-绿色

WW POINT PLUS 6

事实: 1份
230卡路里,脂肪4克,饱和度2克。脂肪,70mg胆固醇,15g蛋白质,32g碳水化合物,3g纤维,458mg钠,3g糖
事实:适用于Freestyle SmartPoints
185卡路里,坐在1克。脂肪,11克蛋白质,3克糖

评论

  1. 嗨南希
    我正在做Noom,这是部分控制。我正在查看您的食谱,想知道您的份量是多少。靠杯子,重量等。

如果您制作此食谱,请告诉我您的喜好。在下面给我留言或给它评分。非常感谢。快乐瘦烹饪!