瘦鸡Cacciatore汤

鸡Cacciatore汤1

这道主菜汤是mmm…mmm…oo!受欢迎的鸡肉菜肴的所有奇特风味,但都包括在汤中。肉汤味道浓郁,里面装有鸡肉和各种蔬菜。 每2杯含258卡路里,5克脂肪和2卡路里 蓝色 and 5 绿色 .
如此大的份量非常令人满足。您可以添加一份沙拉,然后准备午餐或晚餐!

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟


配料

4杯蘑菇切成薄片(1-12盎司袋装)

3杯西葫芦,切成薄片,然后切成薄片

2½杯黄色或红色甜椒,切碎

2杯切碎的洋葱

1茶匙橄榄油

2茶匙大蒜,切碎

⅛茶匙红辣椒片

½杯白葡萄酒或红酒或鸡肉汤

1汤匙香醋或白醋

4杯低钠鸡汤,我用的是Swanson

2杯意大利面酱(来自罐子),我用过Classico Tomato Basil,购物提示

1茶匙意大利调味料

新鲜胡椒粉,调味

3杯鸡胸肉,煮熟切碎


使用说明

1.在微波炉安全的碗中,加入蘑菇,西葫芦,甜椒和洋葱。用微波炉煮4-5分钟,直到洋葱变软。

2.在大锅或汤锅中,加热1茶匙橄榄油。加入大蒜煮1分钟。加入红辣椒片和所有煮熟的蔬菜,包括蔬菜中的液体。

3.搅拌葡萄酒和醋。通过沸腾直至液体几乎蒸发约5分钟来上釉。加入鸡汤和意大利面酱。烧开,转小火煮,盖上锅,小火煮15分钟。加入煮熟的鸡肉,小火煮5分钟,直至完全加热。

制作10杯(每道主菜约2杯)


食品事实

Cacciatore在意大利语中是“猎人”的意思。在美食中,这意味着餐点是用西红柿,洋葱,蘑菇,辣椒和香草“猎人式”准备的。


健康益处

许多研究将食用番茄制品的高消费与降低前列腺癌和其他癌症的风险联系在一起。番茄产品含有一些B族维生素和C族维生素。

一小块红色,黄色或橙色的胡椒可以提供建议的每日维生素C含量的三倍,比柑橘还早。红辣椒脱颖而出,是少数含有番茄红素的食物之一。它们还富含β-胡萝卜素。

西葫芦富含纤维,水,维生素A,维生素C和钾。

蘑菇含有纤维,铁,叶酸和维生素C。它们的卡路里也非常低。一半的杯子只有21卡路里。


购物小贴士

市场上有很多美味的低热量意大利面酱。我喜欢Classico,Prego或Trader Joe's。


WW Freestyle SmartPoints
2- 蓝色
WW SmartPoints
绿色 -5

WW POINT PLUS 6

瘦身事实:2杯
258卡路里,5克脂肪,1克饱和脂肪。脂肪,53mg胆固醇,31g蛋白质,23g碳水化合物,5g纤维,998mg钠,8g糖
事实:适用于Freestyle SmartPoints
56卡路里,0g饱和。脂肪,2克蛋白质,4克糖

如果您制作此食谱,请告诉我您的喜好。在下面给我留言或给它评分。非常感谢。快乐瘦烹饪!