花生酱瘦素素食蛋卷

素食蛋卷
您通常不会认为鸡蛋卷是健康的,但实际上是这样!他们满满的都是西兰花沙拉,卷心菜和其他蔬菜。另外,他们’重新烘烤,不油炸,并配上花生酱蘸酱。好家伙! 每个鸡蛋馅都含有117卡路里,3克脂肪和3卡路里 WW 蓝色 自由式SmartPoints和 3 绿色 WW SmartPoints。 他们制作精美的开胃菜,午餐或晚餐。他们两个晚餐是完美的。我非常喜欢这些,我可以一直吃。请享用!

准备时间:15分钟
烹调,冷却和烘烤时间:1小时


蛋卷配料:

2½杯切碎的白菜

2½杯西兰花沙拉

1杯切碎的豌豆(豌豆荚)

1杯胡萝卜,切丝

1个切碎的葱

1茶匙植物油或橄榄油

2茶匙生姜,(从罐子里)查看购物提示

2瓣蒜末

2汤匙米醋或调味米醋

1.5汤匙低钠酱油

少许新鲜的黑胡椒粉

12个鸡蛋卷包装纸,请参阅购物提示

烹饪喷雾


酱料:

¼杯花生酱,我喜欢天然,大块,无盐

3汤匙鲜青柠汁

2茶匙还原钠酱油

½茶匙红辣椒片


使用说明

1.将烤箱预热至425度。在烤盘上涂上烹饪喷雾剂。

2.在一个中等大小的碗中,将白菜,西兰花沙拉,豌豆,胡萝卜和葱混合在一起。

3.在大的不粘锅中将油加热至中高。加入生姜,大蒜,煮30秒钟。拌入白菜混合物,1.5汤匙酱油,米醋和黑胡椒粉。煮约5分钟直至软脆。在冰箱中冷却15分钟。

4.一次将1个鸡蛋卷包装纸放在工作面上,并有1个角指向您(包装纸应看起来像钻石)。将cabbage白菜匙装满包装纸的中心。将蛋卷包装纸的下角折叠成馅。弯折并卷起果冻卷。对其余的包装纸和素食填充物重复上述步骤。将蛋卷用烹饪喷雾剂轻轻涂一下,并将接缝的一面朝下放在涂有烹饪喷雾剂的烤板上。烤10分钟。翻过来再烤10分钟,直到两面都变成金黄色。

5.准备调味料:在搅拌机中加入所有调味料成分,搅拌至均匀。如果需要,品尝并添加更多的红辣椒片。将蛋黄酱放在一边配上蛋卷。用½大汤匙酱汁蘸每个鸡蛋卷。

6.立即食用。要重新加热,将烤箱预热至425度。将鸡蛋卷放在烤盘上。放入烤箱中加热至酥脆。

制作12个鸡蛋卷(每份,1个鸡蛋卷和约½大汤匙酱)


食品事实

蛋卷包装纸是薄薄的生面团面团,传统上用于制作蛋卷和春卷。它们充满了肉类和蔬菜,卷成圆柱形,然后油炸,尽管我的瘦肉是烤的。


购物小贴士

我用了Nasoya鸡蛋卷包装纸。我在Vons / Safeway购买了我的矿山,但大多数超市和天然食品市场都出售蛋卷包装纸。它们通常显示在亚洲冷藏区域或熟食店里。还有其他品牌。

罐子里的生姜可以在生产区找到,罐子里出售大蒜。


WW Freestyle SmartPoints
3-蓝色

WW SmartPoints 3-绿色
WW POINT PLUS
3

事实: 1个瘦蛋卷
117卡路里,3克脂肪,1克饱和脂肪。脂肪,0mg胆固醇,6g蛋白质,17g碳水化合物,2g纤维,277mg钠,2g糖
 

评论

  1. 乔伊斯,很好的问题,但我’我从未尝试过冻结它们。虽然我们都吃掉了’还没有任何冻结的机会,我敢打赌他们会没事的。但是,不是酱。如果您想为他们服务,我会做的。
    我最好的,
    南希

  2. 我也要求更健康的鸡蛋卷,但是我不能遵守包装纸。当然可以吃一个,但是如果我做鸡蛋卷的话’s it, I can’不能吃一顿全餐。我吃了底线6.所以我的解决方法是包装米饭。我用羽衣甘蓝,蘑菇,豆芽,西兰花加上豆腐丁。对于调味料,发酵黑豆。我也使用花生油和麻油。像你一样,我使用大量的葱,大蒜和姜。我也有Mirin,可以把它塞进去。烘烤会使面包卷变硬,变成两倍。另一种方法是蒸它们。

如果您制作此食谱,请告诉我您的喜好。在下面给我留言或给它评分。非常感谢。快乐瘦烹饪!