您通常不会认为鸡蛋卷是健康的，但实际上是这样！他们满满的都是西兰花沙拉，卷心菜和其他蔬菜。另外，他们’重新烘烤，不油炸，并配上花生酱蘸酱。好家伙！ 每个鸡蛋馅都含有117卡路里，3克脂肪和3卡路里 WW 蓝色 自由式SmartPoints和 3 绿色 WW SmartPoints。 他们制作精美的开胃菜，午餐或晚餐。他们两个晚餐是完美的。我非常喜欢这些，我可以一直吃。请享用！
准备时间：15分钟
烹调，冷却和烘烤时间：1小时
蛋卷配料：
2½杯切碎的白菜
2½杯西兰花沙拉
1杯切碎的豌豆（豌豆荚）
1杯胡萝卜，切丝
1个切碎的葱
1茶匙植物油或橄榄油
2茶匙生姜，（从罐子里）查看购物提示
2瓣蒜末
2汤匙米醋或调味米醋
1.5汤匙低钠酱油
少许新鲜的黑胡椒粉
12个鸡蛋卷包装纸，请参阅购物提示
烹饪喷雾
酱料：
¼杯花生酱，我喜欢天然，大块，无盐
3汤匙鲜青柠汁
2茶匙还原钠酱油
½茶匙红辣椒片
使用说明
1.将烤箱预热至425度。在烤盘上涂上烹饪喷雾剂。
2.在一个中等大小的碗中，将白菜，西兰花沙拉，豌豆，胡萝卜和葱混合在一起。
3.在大的不粘锅中将油加热至中高。加入生姜，大蒜，煮30秒钟。拌入白菜混合物，1.5汤匙酱油，米醋和黑胡椒粉。煮约5分钟直至软脆。在冰箱中冷却15分钟。
4.一次将1个鸡蛋卷包装纸放在工作面上，并有1个角指向您（包装纸应看起来像钻石）。将cabbage白菜匙装满包装纸的中心。将蛋卷包装纸的下角折叠成馅。弯折并卷起果冻卷。对其余的包装纸和素食填充物重复上述步骤。将蛋卷用烹饪喷雾剂轻轻涂一下，并将接缝的一面朝下放在涂有烹饪喷雾剂的烤板上。烤10分钟。翻过来再烤10分钟，直到两面都变成金黄色。
5.准备调味料：在搅拌机中加入所有调味料成分，搅拌至均匀。如果需要，品尝并添加更多的红辣椒片。将蛋黄酱放在一边配上蛋卷。用½大汤匙酱汁蘸每个鸡蛋卷。
6.立即食用。要重新加热，将烤箱预热至425度。将鸡蛋卷放在烤盘上。放入烤箱中加热至酥脆。
制作12个鸡蛋卷（每份，1个鸡蛋卷和约½大汤匙酱）
食品事实
蛋卷包装纸是薄薄的生面团面团，传统上用于制作蛋卷和春卷。它们充满了肉类和蔬菜，卷成圆柱形，然后油炸，尽管我的瘦肉是烤的。
购物小贴士
我用了Nasoya鸡蛋卷包装纸。我在Vons / Safeway购买了我的矿山，但大多数超市和天然食品市场都出售蛋卷包装纸。它们通常显示在亚洲冷藏区域或熟食店里。还有其他品牌。
罐子里的生姜可以在生产区找到，罐子里出售大蒜。
WW Freestyle SmartPoints 3-蓝色
WW SmartPoints 3-绿色
WW POINT PLUS 3
| 事实： 1个瘦蛋卷 117卡路里，3克脂肪，1克饱和脂肪。脂肪，0mg胆固醇，6g蛋白质，17g碳水化合物，2g纤维，277mg钠，2g糖 |
NAncy，享受您所有的食谱！这些蛋卷可以冷冻吗？？？
乔伊斯，很好的问题，但我’我从未尝试过冻结它们。虽然我们都吃掉了’还没有任何冻结的机会，我敢打赌他们会没事的。但是，不是酱。如果您想为他们服务，我会做的。
我最好的，
南希
我也要求更健康的鸡蛋卷，但是我不能遵守包装纸。当然可以吃一个，但是如果我做鸡蛋卷的话’s it, I can’不能吃一顿全餐。我吃了底线6.所以我的解决方法是包装米饭。我用羽衣甘蓝，蘑菇，豆芽，西兰花加上豆腐丁。对于调味料，发酵黑豆。我也使用花生油和麻油。像你一样，我使用大量的葱，大蒜和姜。我也有Mirin，可以把它塞进去。烘烤会使面包卷变硬，变成两倍。另一种方法是蒸它们。
感谢您分享您的想法Richard。我也喜欢宣纸！
祝一切顺利，
南希