瘦培根,鸡蛋和土豆早餐蛋饼


’ll s放假一天很满意。即使卡路里和脂肪含量低,它的味道也相当腐烂! 每片只有151卡路里,5克脂肪和只有3卡路里 蓝色 WW Freestyle SmartPoints and 4 绿色.  它冻结得很好,因此即使在最繁忙的工作日早晨,您也可以享受一小片。 

准备时间:20分钟

烘烤时间:50分钟


乳蛋饼成分:

2杯冷冻土豆泥(未融化) 切丁不切碎,请参阅购物提示

8片培根或火鸡培根,请参阅购物提示

¾杯葡萄西红柿或樱桃,切成两半,沥干液体

¾杯洋葱,切成丁

3个鸡蛋,请参阅购物提示

2个蛋清

10(10¾盎司)装的罐装坎贝尔(Campbell)的“健康要求”蘑菇汤奶油(浓缩)

¼杯脱脂牛奶

黑胡椒和盐调味


配料配料:

½杯切碎的低脂马苏里拉奶酪


使用说明

1.将烤箱预热至400度。在9 x 9英寸的烤盘上涂上烹饪喷雾剂。

2.煮培根:在盘子上放几条纸巾。将4根培根条放在纸巾上。用几张纸巾盖住。用微波炉煮4-5分钟,直到煮熟并酥脆。重复4条剩余的咸肉条。将所有煮熟的小条加到干净的纸巾上,吸干,冷却并弄碎。搁置。

3.在微波炉中煮洋葱2分钟,使其变软。

4.在一个大碗中,将冷冻切成丁的土豆末,煮熟的碎培根,西红柿和软洋葱混合在一起。在一个中等大小的碗中,将鸡蛋,蛋清,浓缩汤,牛奶,黑胡椒和少许盐搅拌在一起。倒在土豆混合物上,拌匀。将混合物加入烤盘。用箔纸覆盖并烘烤30分钟。取下箔纸,撒上奶酪,再烘烤15-18分钟,直到金棕色和奶酪融化。

5.静坐约10分钟。切成6片。用刮刀小心地取出每一片。

6.烘烤后,此砂锅会冻结得很好。我喜欢包装成单独的份量并存储在冰箱中。非常适合在一周中的任何一天享用快速早餐!

制作6份(每份1片)


购物小贴士
每当食谱要求使用鸡蛋时,我都会爱上鸡蛋最好的鸡蛋!与正常鸡蛋相比,它们的饱和脂肪少,胆固醇少,维生素D多,维生素E多和是Omega 3的两倍。大多数超市在鸡蛋过道上看到它们。

现在,大多数超市都拥有如此多的健康培根品牌。寻找一种未固化的硝酸盐。奥斯卡·迈耶(Oscar Meyer)’s和农夫约翰一起卖一个’例如,一个很棒的品牌叫做Applegate Farms Natural Sunday Bacon。它的脂肪和卡路里含量低,未固化,并且不含亚硝酸盐!许多超市都带有这个品牌。我在Vons / Safeway和Whole Foods购买了它。 

在大多数超市的冷藏室中都可以找到冷冻和切块的马铃薯煎饼。它们切成丁,不含脂肪,只有土豆。切成丁的土豆比切碎的土豆更好用。我使用了Ore Ida的冷冻切丁土豆泥。


健康提示

在纸巾上用微波炉烹饪培根是最健康的烹饪方式。大部分脂肪都浸入纸巾中,而不会’最终还是蛋饼。在做“瘦事实”时,我确实考虑到了这一点。


WW Freestyle SmartPoints
3-蓝色
WW SmartPoints
4-绿色
WW POINT PLUS 4

事实: f或1块薄片
151卡路里,5克脂肪,2克饱和脂肪,95毫克胆固醇,12克蛋白质,14克碳水化合物,2克纤维,425克草皮,1克糖
事实:适用于Freestyle SmartPoints
98卡路里,2g饱和。脂肪,1克糖,7克蛋白质

评论

  1. 为什么单击Pin时您的Pinterest帖子未发布正确的配方–这一个说烤宽面条!您的食谱经常发生这种情况。

  2. 嗯…我不知道这个问题Pam。当您单击Skinny Kitchen上的Pin按钮或从Pinterest进行固定时,会发生这种情况吗?
    感谢您的帮助并让我知道!
    我最好的,
    南希

  3. 嗨,当我只单击盘子的照片时,就会发生很多事情。我尝试单击照片上方的Pinterest按钮,然后它可以正常工作。但是,当我单击盘子照片上的Pinterest按钮时,它说的是千层面而不是早餐砂锅。我会尽量记住单击照片上方的P按钮,看看是否可行。谢谢!

  4. 今天做了这个,我加了大蒜,辣椒和茴香,但还是有点干而乏味。我喜欢基本食谱,但会添加更多的洋葱,大蒜,炒蘑菇,西兰花和杂物西红柿(未装油),而不是樱桃西红柿。另外,我将添加一些红辣椒片。我也要用热火鸡香肠代替培根。只需要弄清楚这些点的差异,如果有的话。因为我们都有不同的口味,所以我并不在意,我只想调料和一点热量。我爱你们分享的一切,尤其是弄清楚营养信息和要点。我有几本食谱,并且菜单上有规律地轮换您很多食谱。

  5. I’我很高兴听到您喜欢我的许多食谱Patti。谢谢!听起来您喜欢享受各种风味和香料的食物。幸运的是,大多数食谱都可以轻松调整以满足您的喜好。
    祝一切顺利,
    南希

  6. I’我很高兴您喜欢这个早餐砂锅菜。一世’是元旦。
    感谢您让我认识Marci!
    我最好的
    南希

如果您制作此食谱,请告诉我您的喜好。在下面给我留言或给它评分。非常感谢。快乐瘦烹饪!