低碳水化合物花椰菜捣碎器（无麸质）

土豆泥的绝佳替代品。如果您低碳水化合物饮食，无麸质饮食或遵循慧Weight轻体，则是一种美味的配菜，但确实足够美味，全家人都能享用。大多数人将无法猜测它是菜花而不是土豆！  一份食物只有69卡路里，3克脂肪和1卡路里 体重监测器SmartPoints！  这些捣碎器可能只是您家中每周的最爱。

准备时间：15分钟
烹饪时间：12分钟

配料

1个大头（〜6杯）花椰菜，切成块（如果头很小，则可能需要两个）

1（10盎司）可以减少钠鸡汤

3汤匙低脂黄油或Smart Balance Light

3汤匙无脂酸奶

2汤匙无脂牛奶

½茶匙盐

新鲜胡椒粉，调味

使用说明

1.将花椰菜加到中号锅中。倒入鸡汤，盖上锅烧开。慢火煮约10至12分钟，直到变得很嫩。

2.将1/2煮熟的花椰菜加到搅拌机或食品加工机中。每种黄油和酸奶油加1.5汤匙。加入1汤匙牛奶，1/4茶匙盐和胡椒粉调味。混合至光滑。您需要停止搅拌器几次，然后向下推动侧面并再次搅拌。将第一批倒入盛饭的碗或容器中。

3.加入剩余的花椰菜，向黄油搅拌器中加入1½汤匙黄油和酸奶油。撒上1/4茶匙的盐和胡椒粉调味。混合直到非常光滑，停止刮下侧面以将所有混合均匀。

4.加到上菜碗中，然后加热。这可以在上菜前一天进行。存放在冰箱中。

制作6份（每份½杯）

食物事实
花椰菜是卷心菜家族的成员。花椰菜由一簇茎上的小花串组成。整个小花部分都是可食用的。马克·吐温说：“花椰菜不过是受过大学教育的白菜。”

准备技巧
这些也可以用马铃薯泥捣碎器制成。将热花椰菜加到一个大碗里。用土豆泥捣碎。将黄油，酸奶油，盐和胡椒粉捣成泥，直至均匀。

体重监测器SmartPoints 1
体重监测器POINTS PLUS 2

事实： ½杯 69卡路里，3克脂肪，1克饱和脂肪。脂肪，0mg胆固醇，4g蛋白质，9g碳水化合物，4g纤维，299mg钠，4g糖

事实：用于SmartPoints 33卡路里，1克饱和。脂肪，1克糖，1克蛋白质