怀旧和腐烂的胡萝卜蛋糕让整体更瘦

多年来，胡萝卜蛋糕一直是男女老少都喜欢的东西。虽然它’自从1940年代开始出现以来，它开始出现在1960年代全国各地的餐馆菜单和面包店中。它被认为是非常土状的天然蛋糕，但在那时，没有人真正关注过它的真正增脂作用。嘿，里面有胡萝卜！  严酷的事实是，从芝士蛋糕工厂这样的地方购得的这片梦幻蛋糕中的1片含有1549卡路里的热量和24克的脂肪！这种更细腻的翻新，其卡路里含量仍高于我分享的大多数蛋糕，但远低于常规切片。每片有352卡路里，9克脂肪和10卡路里 体重观察者要点. It’s really very yummy!

准备时间：20分钟

烘烤时间：60-65分钟

蛋糕配料：

1杯苹果酱，不加糖

⅓杯菜籽油

2个鸡蛋，我喜欢Egg-Lands Best鸡蛋

3个蛋清

2茶匙香草精

1杯糖

1杯红糖，包装

2¼杯通用面粉

2茶匙小苏打

1½茶匙肉桂

½茶匙盐

1罐（16盎司）可以压碎不加糖的菠萝，不沥干

2杯胡萝卜，切丝

⅓杯核桃，切碎

¼杯椰子，切丝

奶油芝士糖霜成分：

6盎司减脂忌廉奶酪（8盎司/千克的¾）

2¼杯糖粉

2汤匙低脂牛奶或1汤匙更多（如果需要）

1茶匙香草

使用说明

1.将烤箱预热至350度。

2.在Bundt锅上涂上烹饪喷雾剂。

3.使用电动搅拌机或在大碗中使用手动搅拌机，添加苹果酱，油，鸡蛋，香草和两种糖。混合直至混合。

4.混合面粉，小苏打，肉桂粉和盐。

5.加入菠萝，胡萝卜，核桃和椰子。混合直至充分混合。

6.将面糊倒入有涂层的锅中。放入烤箱中烘烤约1小时，或直到插入的牙签干净为止。

7.让蛋糕冷却约10分钟。小心地从锅中取出。结霜前要完全冷却。

8.制作糖霜：使用搅拌机将奶油干酪搅打至光滑。加入糖粉，牛奶，香草，搅拌均匀。它应该很厚。

7.结冰蛋糕。用叉子在糖霜上装饰线条。

8.存放在冰箱中。

份16（每份1片，配方的1/16）

食物事实
胡萝卜蛋糕的灵感似乎可以追溯到中世纪欧洲。带有胡萝卜的布丁很普通。许多食品历史学家认为，他们是我们今天喜欢的令人垂涎的蛋糕的前身。

健康益处
胡萝卜是维生素A的最佳来源之一。

菠萝的脂肪，卡路里和钠含量低。它包含维生素C，叶酸和铁。

核桃是纤维，镁和少量维生素B6的良好来源。尽管脂肪含量很高，但大多为多不饱和脂肪酸，有助于降低总胆固醇。

准备技巧
为了节省时间，请购买一袋胡萝卜丝。

体重观察者 （旧点数）7
体重监测器POINTS PLUS 10

瘦的事实：1片 352卡路里，9g脂肪，5g蛋白质，64g碳水化合物，2g纤维，322mg钠，43g糖

肥胖事实： 1片芝士蛋糕工厂的胡萝卜蛋糕 1549卡路里，24克脂肪，183克碳水化合物-这些是我们唯一能找到的数字。