柠檬味炸鸡,瘦骨

柠檬炸鸡

这炸鸡真是太神奇了!我称它为美食,因为那里’上桌之前,先将柠檬和葡萄酒酱淋在鸡肉上。为了保持皮包骨头’用少量的低脂黄油和橄榄油油炸。 每份只有224卡路里,6克脂肪和3卡路里 蓝色 WW 自由式SmartPoint, and 5 绿色. 一个必须尝试!

准备时间:15分钟
烹饪时间:14分钟


配料

4个(每个4盎司)鸡胸肉,去骨,去皮(共1磅),请参阅制备技巧

少许盐和胡椒粉

1汤匙面粉

1蛋清(1/8杯)

1汤匙无脂牛奶

½杯面包屑,我用过Panko面包屑,请参阅购物提示

2汤匙帕尔玛干酪,切碎

2汤匙减脂黄油或Smart Balance Light,分开

1茶匙橄榄油

2汤匙新鲜柠檬汁

½杯白葡萄酒或低钠鸡肉汤,请参见购物提示


使用说明

1.将鸡胸肉放在盘子上。用少量盐和胡椒粉调味鸡,再用面粉轻轻撒粉。

2.在一个浅碗里用牛奶打蛋清。将面包屑和帕玛森芝士一起放入另一个浅碗中。

3.将每只鸡肉浸入蛋清混合物中,两面涂上一层面包,然后撒入面包屑/帕尔玛干酪混合物中,待用。继续剩下的鸡肉。

4.在大不粘锅上涂上烹饪喷雾剂。加入1汤匙黄油和1茶匙橄榄油,中火融化。加入4块面包屑的鸡胸肉,盖上锅,煮4-5分钟,直到变成褐色和酥脆。将鸡肉翻过来,加入剩余的大汤匙黄油平底锅,然后旋转融化。盖上锅,将热量调低至中度,然后继续煮4-5分钟,直到变成褐色并煮熟。将鸡肉移到盘子中。

5.将酒和柠檬汁倒入锅中,用中火加热约2分钟,直到锅中的调味料稍微减少。

6.将酱汁倒在鸡肉上,即可食用。

制作4份。每份,鸡胸肉1个


食品事实

Panko面包屑来自日本,通常用于在油炸或炒菜上涂上涂层。他们’比大多数面包屑粗,并产生脆皮。


购物小贴士

亚洲部分的大多数超市都提供Panko面包屑。我在Trader Joe买了我的’s.

此配方无需使用昂贵的葡萄酒。我总是在冰箱里放一个便宜的瓶子,例如Trader Joe’的查尔斯·肖·霞多丽。它’每瓶约3.99美元。


准备技巧

今天,看来大多数包装的鸡胸肉每个都超过4盎司。如果乳房较大或过厚,则将其纵向切成两半,以形成两个乳房。


WW 自由式SmartPoints-
3 蓝色
WW SmartPoints-
5 绿色
WW POINT PLUS 
5

瘦实物:1(4盎司)炸鸡胸配酱
224卡路里,6克脂肪,57毫克胆固醇,28克蛋白质,7克碳水化合物,0克纤维,344毫克草皮,0克糖
事实: 自由式SmartPoints
99卡路里,2g饱和。脂肪,1克糖,2克蛋白质

评论

  1. 嗨南希
    今天早上,我注意到您的食谱不再列出评论。我总是喜欢检查他们以了解别人怎么说。他们不再列出了吗?

    非常感谢您提供的所有精美食谱。几乎所有人都是“keepers”.

  2. 首先,珍妮,非常感谢您的客气!它’对于评论,它是如此令人沮丧和困惑。没有明显的原因,上周的一天他们消失了。我的技术人员正在努力让他们回来。
    希望他’尽快找出问题所在。敬请关注!
    我最好的祝福,
    南希

  3. 嗨,南希!新年快乐’s Eve Day!!!
    第一,感谢您全年为我们所做的一切。非常感谢!!!祝您和您新年快乐。
    第二名–我想我在2018年错过了这个食谱,但这听起来很棒。由于它是油炸锅的理想人选,我’我要试试看!祝我好运! -D b

  4. 非常感谢Debbie的好消息!百胜…I haven’没在我的炸锅里尝试过这个食谱。一世’d喜欢听到结果!
    祝您和家人在2019年一切顺利,
    南希

  5. 今晚我们尝试了这个食谱,并喜欢它。它’s a keeper! It’s the first one I’我在这里尝试过。我有一个问题。我们遵循WW自由式计划。我们对营养信息感到非常困惑。皮包骨头的事实表明,卡路里计数为224。在自由式得分中,卡路里含量为99。其余所有营养信息也有所不同。我想我不太了解。你能帮我吗?

  6. I’我很高兴您喜欢您尝试的第一个食谱!!!
    由于我的网站不是WW网站,因此我还需要为每个食谱添加“瘦身成分”(完全营养成分)。令人愉快的是,WW Freestyle可以从“瘦身事实”中减去200多种成分。那’s为什么在许多食谱中这些数字会有所不同,例如卡路里,脂肪等。

    希望这能回答您杰西的问题!
    祝一切顺利,
    南希

如果您制作此食谱,请告诉我您的喜好。在下面给我留言或给它评分。非常感谢。快乐瘦烹饪!