没有什么比自制蛋糕好了！这个清淡，甜美的柠檬蛋糕一定会让每个人高兴。柠檬浓郁的气味增加了罂粟籽的细腻脆感。这比做我“没有时间烤蛋糕”之一要简单。” I’从蛋糕粉开始，然后加入许多新鲜，细腻的配料。没有人会相信，这个梦幻般的蛋糕实际上脂肪和卡路里含量低得多，但味道却像发胖的蛋糕一样丰富。我主要使用蛋清，酪乳代替酸奶油，少量菜籽油代替黄油或油脂来减少脂肪。 I’m将此美味蛋糕与北美驯鹿咖啡的柠檬罂粟籽面包蛋糕进行了比较，数字看起来很棒！他们的一块蛋糕有540卡路里和27克脂肪。我的瘦蛋糕有246卡路里，8克脂肪和7卡路里 体重观察者要点。 纯粹的柠檬幸福！
准备时间：10分钟
烘烤时间：60分钟
蛋糕配料：
1（16.5盎司）盒Duncan Hines柠檬蛋糕粉
2½汤匙面粉
1包（3.4盎司）速溶柠檬布丁
1杯酪乳
½杯水
⅓杯不加糖的苹果酱
¼杯菜籽油
¼杯罂粟种子（1.25盎司容器）
2汤匙新鲜柠檬汁
3个蛋清
1个鸡蛋，我喜欢Eggland’s Best eggs
釉料成分：
1½杯糖粉
3-4汤匙新鲜柠檬汁
1滴黄色食用色素
使用说明
1.将烤箱预热至350度。在邦特锅上涂上烹饪喷雾剂。在电动搅拌机或大碗中，使用手动搅拌机，添加蛋糕粉，面粉，布丁，酪乳，水，苹果酱，低芥酸菜子油，罂粟种子和柠檬汁。混合直至混合。加入蛋清，鸡蛋并打至光滑。
2.将面糊倒入准备好的邦特锅中。均匀传播。
3.烘烤55-60分钟，直到插入的牙签干净为止。从烤箱中取出并冷却约10分钟。用刀小心地松开所有侧面，然后将蛋糕移到盘子上。在上釉之前将蛋糕完全冷却。
4.上釉：在一个小碗中加入糖粉和柠檬汁。混合至非常光滑。釉料应该很厚。将¼杯釉移至另一个小碗中。加入食用色素并充分混合。
5.在蛋糕顶部周围撒上细雨白釉。接下来，在白釉上淋上黄色釉。
份16（每份1片）
食品事实
1953年，第一批Duncan Hines蛋糕粉被出售。
多年前，酪乳是黄油搅拌后剩下的液体。今天，它是通过在脱脂或低脂牛奶中添加特殊细菌而制成的。这使它略带浓郁的味道。
健康益处
柠檬汁是维生素C的极好来源。
储存提示
这个蛋糕将持续数天，放在柜台上方。它也冻结很大。我喜欢将剩余的蛋糕切成薄片，然后放入塑料容器中储存在冰箱中。
罂粟籽含油量高，容易腐烂。将它们存放在冰箱中的密闭容器中最多6个月。
体重监测器POINTS PLUS 7
| 事实： 1片 246卡路里，8g脂肪，5g蛋白质，43g碳水化合物，0g纤维，352mg钠，10g糖 |
