出色的瘦蛋酒蛋糕

 

蛋酒杯形蛋糕照片
没有传统的蛋酒就不会是圣诞节。但是,这到底是什么?这是一种美味的加糖乳制品饮料,通常包含牛奶,肉豆蔻和鸡蛋。鸡蛋使它起泡沫。有时,奶油被用来代替部分或全部牛奶,从而使牛奶变得更丰富。今年,我认为制作带有蛋酒的纸杯蛋糕可能会很有趣。 他们’因为使用了淡蛋酒而不是全脂蛋奶,所以非常瘦。 您’ll save time by starting with a cake mix.  These super moist cupcakes are topped with a decadent but skinny cream cheese frosting. 您 can decorate them ahead of time or let everybody top their own with a little red and green colored sugar or sprinkles!

准备时间:15分钟(包括糖霜)

烘烤时间:20-25分钟


的成分 纸杯蛋糕:

1包(16.5盎司)Duncan Hines黄蛋糕粉

2汤匙面粉

1包(3.4盎司)速溶香草布丁

1杯淡蛋酒

½杯温水

¼杯低脂黄油或Smart Balance Light

2汤匙不加糖的苹果酱

1汤匙菜籽油

1茶匙香草精

2个鸡蛋,我喜欢Eggland’s Best eggs

2个蛋清


的成分 结霜:

4盎司(8盎司包装的½)低脂奶油干酪

1½杯糖粉

1汤匙低脂牛奶

红色和绿色糖用于装饰(如果需要)


使用说明

1.将烤箱预热至350度。在12杯松饼罐子上涂上烹饪喷雾剂。将杯子与纸杯蛋糕纸对齐。

2.在电动搅拌机或手动搅拌机中,将鸡蛋和白蛋白以外的所有纸杯蛋糕配料混合在一起。打得好。

3.加入鸡蛋,蛋清并搅拌均匀。

4.将每个杯形蛋糕杯倒入顶部。不要堆满或填满。

5.烘烤25-30分钟,直到插入的牙签干净为止。在结霜之前让它们冷却。烘烤剩余的6个纸杯蛋糕并冷却。

6.要使用搅拌器制作糖霜,将奶油干酪搅打至光滑。加入糖粉,牛奶,搅拌均匀。它应该很厚。

7.如有需要,将每块纸杯蛋糕上的糖霜淋上糖霜并撒上糖粉。

8.存放在冰箱中。

制作18个纸杯蛋糕(每杯1个磨砂纸杯蛋糕)


食物事实
尽管有争议,蛋酒可能来自英国。这种饮料的成分太贵了,对于下层阶级来说并不常见,但在贵族阶层中很受欢迎。


购物小贴士
在大多数超市或Trader Joe's商店都可以找到淡蛋酒(低脂和低卡路里)。

Silk品牌在假期期间为素食主义者或对牛奶敏感的人制作大豆基蛋酒。


服务提示
我喜欢将这些纸杯蛋糕放在微波炉中加热约10秒钟,然后稍微加热一下即可食用。


体重观察者 积分加 7

事实: 1个磨砂纸杯蛋糕
247cal,脂肪8g,蛋白质4g,碳水化合物40g,纤维0g,钠304mg,糖15g

如果您制作此食谱,请告诉我您的喜好。在下面给我留言或给它评分。非常感谢。快乐瘦烹饪!