美味又营养的烤南瓜籽

 

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对我们许多人成长最美好的回忆之一就是烤南瓜种子。将它们从南瓜中取出后,这是一个很棒的传统’ve just craved. They’又甜又甜。南瓜籽不仅是一种美味的小吃,而且是最营养,最美味的种子之一。我最喜欢的方法是用心脏健康的橄榄油烤它们,然后加一点盐调味。您可以通过添加大蒜粉,辣椒粉或调味盐来使事情变味一些。它们的味道完全不同,比在便利店或加油站出售的咸味食物要好得多。我爱他们刚从烤箱里出来的热……好极了!

准备时间:10分钟
烘烤时间:40-45分钟


配料

1½杯南瓜子

1汤匙特级初榨橄榄油

盐调味

大蒜粉,辣椒粉或调味盐(可选)


使用说明

1.将烤箱预热至300度。

2.清除南瓜种子上的细绳和果肉。可以在种子上留下一些细绳和果肉,但请尽可能多地清理。

3.将清洗过的种子放入碗中,并用橄榄油拌匀。

4.将包衣的种子放在烤盘上,铺成单层。如果需要,撒上少许盐和其他调味料。

5.烘烤约40-45分钟,不时搅拌直至金黄色

6.如果需要,添加更多盐。

制作6份(每次¼杯)


食物事实

南瓜籽,又称果皮,是扁平的深绿色种子。就像哈密瓜,黄瓜和南瓜一样,南瓜和南瓜种子也属于葫芦科。虽然南瓜籽在许多文化中都被采用,但它们还是传统墨西哥美食的特殊标志。今天,领先的南瓜商业生产商包括美国,墨西哥,印度和中国。


健康利益

南瓜籽最近因研究表明它们具有独特的营养和健康益处而变得越来越流行。南瓜籽富含蛋白质,纤维,铁,铜和镁。它们还含有一些钙,钾,锌,叶酸和烟酸。尽管南瓜子含有很多脂肪,但90%的脂肪是不饱和的,因此很容易被吸收而不会成为增脂剂。因此,即使南瓜籽富含脂肪,它们的性质也不饱和,因此对您有益。当然,您要适度食用它们。 1/4杯是最理想的量。这类似于每天只吃少量杏仁。


购物小贴士

今年不雕刻南瓜,所以没有种子要烤吗?许多市场,例如商人Joe's都以袋装形式出售烤Pepitas。他们’re quite tasty.


服务提示

尽管大多数人喜欢用烤种子做零食,但我也喜欢将它们添加到沙拉中。


体重监测器POINTS PLUS
6

事实: 一份(¼杯)
217卡路里,18g脂肪,9g蛋白质,6g碳水化合物,1g纤维,201mg钠,0g糖

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