瘦肉桂巧克力脆饼

肉桂巧克力脆饼照片

这些美味的两次烘烤的意大利饼干在美国已经流行了很多年。他们’略带甜味和超脆。很高兴为假期服务。我喜欢他们,下午喝一杯热腾腾的咖啡或茶,或搭配意大利主题晚餐。由于我的饼干上撒有肉桂粉和糖,所以可以制成甜甜的蘸饼干。每喝一口,都会有一点肉桂味!他们’由于使用的菜籽油,巧克力片,全蛋和盐少得多,因此非常瘦。 每个小饼有43卡路里,2克脂肪和1卡路里 体重监测器POINTS 加 。

准备时间:10分钟(面糊需要先冷冻30分钟再烘烤)

烘烤时间:55分钟


饼干的成分:

4个蛋清

1个鸡蛋,我用的是Eggland’s Best

½杯加2汤匙低芥酸菜子油

1茶匙香草精

1杯糖

3杯通用面粉,我用未漂白的面粉

½杯迷你半甜巧克力片

2茶匙发酵粉

½茶匙肉桂

1/4茶匙盐


配料配料:

½杯糖

1汤匙肉桂


使用说明

1.将烤箱预热至350度。在烤盘上铺上羊皮纸,或在上面涂上烹饪喷雾剂。

2.在一个大碗中,使用手动搅拌器或电动搅拌器,将蛋清,鸡蛋和油混合在一起。

3.加入香草和糖,拌匀。

4.混合面粉,巧克力片,发酵粉,肉桂粉和盐,直到面团混合在一起。 (不要过度混合)将面团放在冰箱中30分钟以使其变硬。

5.在一个小碗中,将配料成分糖和肉桂混合在一起。

6.将面团分成4部分。将每个部分成型为2英寸宽,1英寸高和10英寸长的尊彩网登录。将尊彩网登录分开2英寸,放在准备好的烤盘上。在每个尊彩网登录上撒些肉桂粉/糖。

7.烘烤30分钟,直到变成金黄色。从烤箱中取出,然后用抹刀将尊彩网登录转移到切菜板上。将尊彩网登录横切成1/4英寸的切片。将切片放回烤盘上。在切片上撒上肉桂/糖混合物。

8.将切好的尊彩网登录放回烤箱,烤12分钟。将意大利乳清干酪翻转过来,撒上肉桂/糖,再烘烤12分钟或直到酥脆。

制作100个迷你意大利脆饼


食品事实
Biscotti是两次烘烤的意大利饼干,方法是先在一条尊彩网登录中烘烤,然后切成薄片再烘烤成薄片。意大利人喜欢将它们作为蘸饼干浸泡在葡萄酒中。


健康益处
研究表明肉桂与降低2​​型糖尿病患者的血糖,胆固醇和甘油三酸酯水平有关。


储存提示
将比斯科蒂储存在密闭的容器中。如果持续这么长时间,它们将保持新鲜至少一个月!



体重观察者要点
1

事实: 对于1 biscotti
43卡路里1.7克脂肪,1克蛋白质,7克碳水化合物,0克纤维,16毫克钠,4克糖

如果您制作此食谱,请告诉我您的喜好。在下面给我留言或给它评分。非常感谢。快乐瘦烹饪!