瘦法国鸡汤(Pot-au-Feu)

“ 锅着火了”是该法语短语的字面翻译,但在食品方面,它是指将肉类和蔬菜一起煮制成可口的法国菜。这些经典的法国风味结合到我们令人惊讶的美味第一道菜或清淡的午餐汤中。您会发现很多口味,有些则不会。那是因为,除了鸡肉,韭菜,胡萝卜,鸡肉汤和葡萄酒外,我’添加了大头菜和萝卜。 一份瘦身包含142卡路里的热量,4克的脂肪和3个减肥者POINTS 加 。  It’与典型的鸡肉汤相比,是一个了不起的变化。

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟


配料

1汤匙特级初榨橄榄油,分开

2杯蘑菇,四分之一

½杯韭菜,切碎

½杯胡萝卜,切碎

½杯大头菜,切碎

½杯萝卜,切碎

1瓣大蒜,切成薄片

½杯白葡萄酒

4杯减钠鸡汤

2杯煮熟的鸡胸肉

1.5茶匙新鲜百里香,切碎

鲜胡椒粉

百里香泉装饰


使用说明

1.在大锅中,用中火加热,加入1.5茶匙橄榄油和蘑菇。炒约5分钟,直到变成金色。从锅中取出蘑菇,放在一旁。

2.加入剩余的1½茶匙橄榄油,锅中火加热。加入韭菜,胡萝卜,大头菜,萝卜和大蒜,炒5分钟。搅拌酒并继续煮至液体减少至1/4杯,约1分钟。

3.加入蘑菇,肉汤,鸡肉,百里香和胡椒粉。煮沸,减少热量,用文火煮约15分钟,或直到蔬菜变软为止。

4.装饰上百里香泉。

服务6-1杯


食品事实

大头菜被认为是芜菁和某种卷心菜的混合物。它比萝卜具有更近的起源。大头菜具有淡黄色的薄皮和略带甜味的坚硬的肉。

萝卜在英国和北欧早已流行。真正的萝卜具有白皮肤,顶部呈紫色。这是一种容易种植且保持良好状态的根类蔬菜。全年都有新鲜萝卜。


健康益处
大头菜包含维生素A和C,叶酸和钙。

萝卜含有维生素C,一些纤维和叶酸。


体重观察者
(老分)3
体重观察者
要点 3

事实: 1份
142卡路里,4g脂肪,15g蛋白质,10g碳水化合物,1g纤维,531mg钠,4g糖
肥胖事实: 1份
294卡路里,14g脂肪,29g蛋白质,8g碳水化合物,1g纤维,1020mg钠,3g糖

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