瘦鸡王(经典鸡肉)


Kingàla King是一种美味的怀旧食谱,包括切成丁的鸡肉,豪华的奶油​​酱和蔬菜,通常搭配米饭,意大利面或面包一起食用。另一个关键成分是切成丁的多香果。我的一个Facebook朋友杰里·约翰逊(Jerry Johnson)从贝蒂·克罗克(Betty Crocker)的一本古老食谱中给我发了妈妈使用的食谱,问我是否可以使它瘦下来。由于我喜欢挑战,因此很高兴能在厨房工作。任务完成!这是我的紧身版。我添加了更多的蔬菜,减脂的奶油酱,然后将其塞入烤土豆中。超级丰富的口感和浓郁的口感。 每个土豆馅皮包骨头,351卡路里,5克脂肪和8克 体重监测器自由式SmartPoints.  希望大家喜欢,特别是Jerry!

准备时间:20分钟
烹饪时间:鸡肉国王10分钟
烘烤时间:烤土豆1小时

配料

2汤匙低脂黄油或Smart Balance Light

3杯新鲜蘑菇,切成薄片(如果薄片切成两半的话)

1红甜椒,切碎(约1杯)

1½杯洋葱切丁

½杯通用面粉

½茶匙盐

¼茶匙新鲜胡椒粉,或调味

1½杯低脂牛奶(2%)

1¼杯斯旺森的低钠鸡汤

2杯鸡肉,煮熟,切碎,去皮

1(4盎司)切成丁的多香果罐丁,沥干了,请参见购物提示

6个中号烤土豆(约2-¼” to 3-¼” diameter)


使用说明

1. 烤土豆: 烤箱预热到350度。洗涤并干燥每个马铃薯,然后用叉子刺穿。在烤箱中烘烤约45分钟-1小时,直至完全烘烤。从烤箱中取出,用铝箔纸包起来以保持温暖。要用微波炉烹饪,请用微波炉一次煮1个马铃薯。煮3分钟,翻过来再继续煮3-4分钟,直到变软。从微波炉中取出,用铝箔纸包裹以保持温暖。

2. 制作鸡肉à国王: 在一个大的不粘锅中,用中高温将黄油融化。用黄油煮蘑菇,洋葱,红甜椒,不时搅拌,直到蔬菜变软约4分钟。

3.加入面粉,盐和胡椒粉,并不断搅拌直至混合; 从火上移开。用打蛋器搅拌牛奶和肉汤。继续搅拌直到面粉溶解。重新放到中火上煮,不断搅拌直至沸腾。继续煮,继续搅拌1分钟。搅拌鸡肉,多香果,继续煮至热。

4.将烤好的土豆切成两半。用叉子捣成泥。每只加大约3/4杯鸡肉à国王。

5.此菜可以提前制作并重新加热。它也冻结很大。

制作6份(1个土豆和¾杯鸡肉à国王)


食品事实

鸡肉国王的起源尚不清楚,但是该食谱在1893年的《纽约时报》中被提及,而较早出版的食谱则在1900年出现。

多香果是一种圆形小红椒,具有甜味。由于其红色和圆形,它们也被称为樱桃胡椒。多香果的一种常见用途是将它们切成小块,然后塞入西班牙或曼萨尼拉橄榄中。


购物小贴士

多香果在小玻璃罐子中切成丁出售。查看泡菜或橄榄切片,或询问您的杂货店。


服务提示

国王鸡肉也可以与米饭,意大利面或烤面包一起食用


体重观察者
 自由式SmartPoints 8

体重观察仪POINTS PLUS 9

事实: 1个土豆泥(包括¾杯鸡肉à国王和烤土豆)
351卡路里,5克脂肪,1克饱和脂肪。脂肪,5mg胆固醇,24g蛋白质,54g碳水化合物,6g纤维,346mg钠,6g糖
事实:适用于自由式SmartPoints
252卡路里,饱和1g。脂肪8克蛋白质5克糖

如果您制作此食谱,请告诉我您的喜好。在下面给我留言或给它评分。非常感谢。快乐瘦烹饪!