瘦牛肉玉米卷玉米饼汤(即食锅或炉子顶部)


瘦牛肉玉米饼在这种简单,真正美味的主菜汤中搭配玉米饼汤。用高压锅(即热锅)制成,但我确实包括了炉灶的使用说明。 每份非常充盈,每杯2杯 270 卡路里,5克脂肪和4 蓝色 WW Freestyle SmartPoints, and 5 绿色.  我丈夫非常喜欢它,他在同一天的午餐和晚餐时都吃了它。一口气,你也会被吸引住!

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟


汤成分:

1茶匙橄榄油

1磅超瘦牛肉,我用了Trader Joe的96%,请参阅购物提示

2杯洋葱切丁

2汤匙水

1汤匙蒜末

2个(6英寸)玉米饼,切碎

1盎司包装Lawry的玉米卷调味料或您喜欢的

一点黑胡椒

1(32盎司)容器(4杯)还原钠鸡汤,我喜欢Swanson的

1罐(15盎司)可以烤番茄

1杯冷冻和解冻的玉米,请参见制备技巧

1罐(4盎司)奥尔特加火烤切成丁的绿色辣椒(轻度)


配料配料:可选

粉碎的低脂玉米饼

原味脱脂酸奶或酸奶油

切碎的低脂切达干酪

莎莎舞


速溶锅说明:

1.将洋葱加到微波安全的盘子中,煮1分钟以软化。在速溶锅上涂上烹饪喷雾剂。加入1茶匙橄榄油,牛肉末和软洋葱。棕色牛肉和洋葱,经常搅拌使牛肉碎成碎块。如果肉粘在锅上,加2汤匙水。煮3分钟。加入大蒜并继续煮至牛肉完全变褐约2分钟。倒入水槽中的漏勺中,沥干牛肉中的脂肪。沥干后,将肉倒入锅中。

2.在煮熟的牛肉中,加入切碎的玉米饼,炸玉米饼调味料和少许胡椒粉。炒2分钟。大多数时候搅拌。

3.加入鸡汤,西红柿,玉米和绿色辣椒。盖上速溶锅并将盖锁定到位。密封蒸汽喷嘴。 选择汤设置。手动设置10分钟。 完成后,关闭速溶锅。 让压力自然释放5分钟,然后释放所有剩余压力。

4.每份:在每碗中加2杯汤。如果需要,添加任何可选的浇头。我喜欢我的上面放一些低脂的奶酪。

5.这汤冻得很好!

制作10杯或5道主菜(各2杯)


炉灶顶部说明:

1.将洋葱加到微波安全的盘子中,煮1分钟以软化。在大的不粘锅或平底锅上涂上烹饪喷雾剂。加入1茶匙橄榄油,牛肉末和软洋葱。棕色牛肉和洋葱,经常搅拌使牛肉碎成碎块。如果肉粘在锅上,加2汤匙水。煮3分钟。加入大蒜并继续煮至牛肉完全变褐约2分钟。倒入水槽中的漏勺中,沥干牛肉中的脂肪。沥干后,将肉倒入锅或锅中。

2.在煮熟的牛肉中,加入切碎的玉米饼,炸玉米饼调味料和少许胡椒粉。炒2分钟。大多数时候搅拌。

3.加入鸡汤,西红柿,玉米和绿色辣椒。烧开,调低温度,慢火煮25分钟。

4.每份:在每碗中加2杯汤。如果需要,添加任何可选的浇头。我喜欢我的上面放一些低脂的奶酪。

5.这汤冻得很好!

制作10杯或5道主菜(各2杯)


购物小贴士
大多数超市都出售多余的瘦牛肉。我使用了Trader Joe’s生产的96%瘦牛肉。有时我会在当地的超市买到94%的草食瘦牛肉。如果需要,您也可以使用火鸡。


准备技巧
解冻冷冻玉米的最快方法:将玉米加入小漏勺中。用热水冲玉米并沥干水分。现在已经解冻了!


WW Freestyle SmartPoints
4-蓝色
WW SmartPoints
5-绿色
WW Points Plus 6

事实: 2杯
卡路里270,卡路里5克,饱和度2克。脂肪,40毫克胆固醇,24克蛋白质,31克碳水化合物,6克纤维,1,306毫克草皮,7克糖
事实: 适用于Freestyle SmartPoints
162卡路里,2克饱和脂肪。脂肪,21克蛋白质,2克糖

评论

  1. 嗨,玛丽,
    很抱歉,目前只包括蓝点和绿点。这些年来,我使用与WW不同的程序来输入我所有的食谱来做营养成分和要点。
    我有数百种食谱,没有时间将它们输入到WW中进行紫色计划的计算。或许在将来。
    我最好的,
    南希

  2. 我今晚生气了,似乎洋葱压倒了所有其他口味,两杯洋葱真的对吗?还是因为我先在锅里煮了洋葱,然后按照食谱煮了牛肉,其余的都煮了?我没有太多的厨师,任何建议。

  3. 卡琳,我’我以为你的洋葱不是’煮足够长的时间,所以味道太浓。就是说,如果您决定再次尝试此食谱,请用1杯洋葱代替2杯洋葱。
    祝你好运!
    南希

  4. 汤姆,我’我很高兴听到你喜欢这汤。谢谢!我实际上很喜欢玉米饼加的味道,它的确会使汤变浓。但是,如果你不这样做’t,下一次将它们排除在外。这个食谱非常灵活。
    祝一切顺利,
    南希

如果您制作此食谱,请告诉我您的喜好。在下面给我留言或给它评分。非常感谢。快乐瘦烹饪!