瘦牛肉玉米卷玉米饼汤（即食锅或炉子顶部）

瘦牛肉玉米饼在这种简单，真正美味的主菜汤中搭配玉米饼汤。用高压锅（即热锅）制成，但我确实包括了炉灶的使用说明。 每份非常充盈，每杯2杯 270 卡路里，5克脂肪和4 蓝色 WW Freestyle SmartPoints， and 5 绿色.  我丈夫非常喜欢它，他在同一天的午餐和晚餐时都吃了它。一口气，你也会被吸引住！

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

汤成分：

1茶匙橄榄油

1磅超瘦牛肉，我用了Trader Joe的96％，请参阅购物提示

2杯洋葱切丁

2汤匙水

1汤匙蒜末

2个（6英寸）玉米饼，切碎

1盎司包装Lawry的玉米卷调味料或您喜欢的

一点黑胡椒

1（32盎司）容器（4杯）还原钠鸡汤，我喜欢Swanson的

1罐（15盎司）可以烤番茄

1杯冷冻和解冻的玉米，请参见制备技巧

1罐（4盎司）奥尔特加火烤切成丁的绿色辣椒（轻度）

配料配料：可选

粉碎的低脂玉米饼

原味脱脂酸奶或酸奶油

切碎的低脂切达干酪

莎莎舞

速溶锅说明：

1.将洋葱加到微波安全的盘子中，煮1分钟以软化。在速溶锅上涂上烹饪喷雾剂。加入1茶匙橄榄油，牛肉末和软洋葱。棕色牛肉和洋葱，经常搅拌使牛肉碎成碎块。如果肉粘在锅上，加2汤匙水。煮3分钟。加入大蒜并继续煮至牛肉完全变褐约2分钟。倒入水槽中的漏勺中，沥干牛肉中的脂肪。沥干后，将肉倒入锅中。

2.在煮熟的牛肉中，加入切碎的玉米饼，炸玉米饼调味料和少许胡椒粉。炒2分钟。大多数时候搅拌。

3.加入鸡汤，西红柿，玉米和绿色辣椒。盖上速溶锅并将盖锁定到位。密封蒸汽喷嘴。 选择汤设置。手动设置10分钟。 完成后，关闭速溶锅。 让压力自然释放5分钟，然后释放所有剩余压力。

4.每份：在每碗中加2杯汤。如果需要，添加任何可选的浇头。我喜欢我的上面放一些低脂的奶酪。

5.这汤冻得很好！

制作10杯或5道主菜（各2杯）

炉灶顶部说明：

1.将洋葱加到微波安全的盘子中，煮1分钟以软化。在大的不粘锅或平底锅上涂上烹饪喷雾剂。加入1茶匙橄榄油，牛肉末和软洋葱。棕色牛肉和洋葱，经常搅拌使牛肉碎成碎块。如果肉粘在锅上，加2汤匙水。煮3分钟。加入大蒜并继续煮至牛肉完全变褐约2分钟。倒入水槽中的漏勺中，沥干牛肉中的脂肪。沥干后，将肉倒入锅或锅中。

2.在煮熟的牛肉中，加入切碎的玉米饼，炸玉米饼调味料和少许胡椒粉。炒2分钟。大多数时候搅拌。

3.加入鸡汤，西红柿，玉米和绿色辣椒。烧开，调低温度，慢火煮25分钟。

4.每份：在每碗中加2杯汤。如果需要，添加任何可选的浇头。我喜欢我的上面放一些低脂的奶酪。

5.这汤冻得很好！

制作10杯或5道主菜（各2杯）

购物小贴士
大多数超市都出售多余的瘦牛肉。我使用了Trader Joe’s生产的96％瘦牛肉。有时我会在当地的超市买到94％的草食瘦牛肉。如果需要，您也可以使用火鸡。

准备技巧
解冻冷冻玉米的最快方法：将玉米加入小漏勺中。用热水冲玉米并沥干水分。现在已经解冻了！

WW Freestyle SmartPoints 4-蓝色
WW SmartPoints 5-绿色
WW Points Plus 6

事实： 2杯 卡路里270，卡路里5克，饱和度2克。脂肪，40毫克胆固醇，24克蛋白质，31克碳水化合物，6克纤维，1,306毫克草皮，7克糖

事实： 适用于Freestyle SmartPoints 162卡路里，2克饱和脂肪。脂肪，21克蛋白质，2克糖