亚洲猪肉和毛豆面条汤

 猪肉毛豆汤

这种简单的主菜汤非常好吃,有点辣...切好的猪肉我’米使用非常精益。如果你’如果不喜欢猪肉,可以用鸡肉代替。它’满是营养丰富的蔬菜和富含纤维的全麦面条。  1份皮包骨头的瘦身是331卡路里,7.7克脂肪,7克纤维和8卡路里 体重监测器POINTS PLUS。  一碗这种美味的汤使午餐或晚餐都非常令人满意。

准备时间:20分钟

烹饪时间:1小时


配料

1¼磅猪里脊肉(〜大小取决于里脊肉的不同)

1个(32盎司)容器减钠鸡汤

3瓣大蒜,切碎

2汤匙低钠酱油

1汤匙瓶装海鲜酱

1汤匙生姜(从罐子中)或新鲜磨碎

¼茶匙红辣椒粉

1(12盎司)包装的冷冻毛豆,未解冻

1罐(8盎司)切成薄片的water,冲洗后沥干

1杯切碎的洋葱

1杯切碎的甜红辣椒

1杯切成薄片的豌豆荚

4盎司全麦意大利面,切成两半


使用说明

1.修剪肉中的任何脂肪。将肉切成1英寸的块。用中火在一个大的不粘锅中将猪肉变成棕色。如果有脂肪,将其沥干。

2.倒入鸡汤,大蒜,酱油,葡萄干,姜和红辣椒末。烧开,盖上锅,小火煮15分钟。

3.加入冷冻的毛豆,栗子,洋葱,甜红椒,煮沸。加热至慢火,盖上锅再煮10分钟。

4.同时,分开煮意大利面,沥干(不要煮过)。

5.加入豌豆荚和煮熟的意大利面。盖上锅再煮5分钟。

六人份(每份2杯)


食物事实

毛豆是日本毛豆的名字。

猪里脊肉是瘦肉蛋白的极好来源。它包含几种B族维生素,尤其是硫胺素,烟酸和维生素B12。


健康利益

毛豆(大豆)提供的蛋白质是大多数豆类的两倍。它们的镁含量高于平均水平,含有大量的B族维生素,大量的钙和少量的锌。


购物小贴士

您可以在Trader Joe's或其他超市找到瘦猪肉里脊肉。在计划烹饪之前,请购买不超过两天的新鲜猪肉。由于猪肉中的饱和脂肪非常少,因此不会长时间未煮。

在大多数超市的亚洲区都可以找到海鲜酱。

生姜(罐中)可以在出售大蒜(罐中)的农产品部分找到。


储存提示

毛豆的冰箱寿命为两天,而冷冻的毛豆将保持四到五个月。


体重观察者
(旧点) 6
体重监测器POINTS PLUS
8

事实: 1道主菜(2杯)
331卡路里,7.7g脂肪,34g蛋白质,34g碳水化合物,7g纤维,645mg钠,5g糖
肥胖事实: 一份
521卡路里,15.7g脂肪,52g蛋白质,42g碳水化合物,6g纤维,1495mg钠,5g糖

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