瘦而丰盛的意大利式锅烤

烤照片

谁喜欢优质的烤肉锅?我当然会…这种锅烤有一个很棒的番茄酱,并用各种意大利香料调味。另外,制作起来很简单,因为它’用瓦罐制成。使牛肉变薄的诀窍是从切成薄片的牛肉开始。一世’米使用无骨牛肉r烤。这种牛肉最好慢慢煮熟。 这个瘦身食谱含有330卡路里,6克脂肪和8卡路里 体重监测器POINTS 加. 这道奇妙的菜非常适合在整个冬季和假日期间使用。

准备时间:20分钟
烹调时间:高点约4小时,低点约7小时


配料

3个烤土豆,去皮切成大块

2杯小胡萝卜,整杯

芹菜4根,每根切成4根

2个中等大小的洋葱,切成薄片

3磅无骨臀部烤,切掉任何脂肪

2½大汤匙的生活调味品的“意大利传统”香料(请参见购物提示),或每干罗勒和牛至的1大汤匙

2汤匙新鲜大蒜,切碎

1茶匙盐

新鲜胡椒粉调味

⅛-¼茶匙红辣椒片,调味(红辣椒片有点辣)

1罐(14盎司)不排水的西红柿

1罐(8盎司)番茄酱

1罐(6盎司)番茄酱


使用说明

1.在4-6夸脱瓦罐的底部,加入土豆,胡萝卜和一半的洋葱。放在上面烤。

2.将所有干的调味料,大蒜,盐和胡椒粉撒在烤肉上。散布在烤架上。

3.在一个小碗中,将西红柿,西红柿酱和糊状物混合在一起。将番茄混合物倒在烤架上。顶部放剩下的洋葱。

4.盖上锅盖并在高温下煮约4-5小时,在锅盖上煮约7-8小时。检查较低的数字,因为烹饪时间可能会根据慢炖锅的品牌而有所不同。要检查煮熟程度,请在烧烤中心切一小块,以查看是否煮熟。如果您更喜欢内部烹饪,则可以减少烹饪时间。

做出8份


食物事实

用锅烤来形容牛肉块或烹饪方法。通常盖上锅盖,然后用蔬菜和液体慢慢煮。烹饪后,酱汁可用于肉汁。


购物小贴士

我只是喜欢来自加利福尼亚中央海岸的一系列香料,称为生活香料。人生香料的“意大利传统”融合真是太棒了…它汇集了传统的意大利风味,例如大蒜,洋葱,罗勒,欧芹,牛至,还有一些不那么典型的迷迭香,鼠尾草和百里香。要订购或查看销售地点,请访问他们的网站, www.PasoSpices.com。他们也为假期出售精美的礼物套!

您当地超级市场的​​屠夫将很乐意切成3磅重的一块。请他们修剪所有脂肪。


烹饪技巧

在慢炖锅中,肉的烹煮速度比蔬菜(包括土豆)快。确保将蔬菜切成均匀的块,以使它们都以相同的速度烹饪,然后将它们靠近炊具中的热量。通常将它们放在炊具的底部,并将肉放在顶部。然后添加液体,以帮助将热量均匀分配到整个炊具上。


体重观察者
(老分)6
体重观察者要点 
8

事实: 1份
330卡路里,6g脂肪,42g蛋白质,26g碳水化合物,5g纤维,515mg钠,8g糖
脂肪事实:1份
540卡路里,31g脂肪,46g蛋白质,18g碳水化合物,572mg钠,3g纤维,5g糖

如果您制作此食谱,请告诉我您的喜好。在下面给我留言或给它评分。非常感谢。快乐瘦烹饪!