瘦Dec腐鸡肉Carbonara

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在大多数意大利餐馆中,这是一道很受欢迎的菜。我个人从没有下过订单’s loaded with fat 和 calories.
一份橄榄园的Carbonara饼干含1,144卡路里和88克脂肪…Gulp!  令人高兴的是,我的瘦身版本仍然充满风味,绝对美味!如果您准备好所有这些并将其放在柜台上准备就绪,它将很快组合在一起。 每份瘦瘦的食物都有388卡路里,8克脂肪和7卡路里 蓝色 WW自由式积分, 10 绿色. 这顿一碗饭足以满足特殊场合的美食,但也可以做一个可爱的周末晚餐。

准备时间:20分钟
烹饪时间:15分钟


鸡肉Carbonara的成分:

4片培根,看购物小贴士

1杯(〜6盎司)生鸡胸肉或鸡胸肉切丁

3盎司干全谷物或全麦意大利面

½杯冷冻豌豆

3汤匙白葡萄酒或低钠鸡肉汤

3汤匙低钠鸡汤

1汤匙新鲜柠檬汁

3汤匙帕尔玛干酪,切碎

1个鸡蛋,我喜欢使用Eggland's Best鸡蛋

3汤匙无脂牛奶

1/4茶匙盐

黑胡椒,调味


配料配料:

2茶匙帕尔玛干酪,磨碎,可选


使用说明

1.将培根放在配有纸巾的微波炉安全板上。盖上更多纸巾,并在微波炉中煮2分钟。

2.在一个大的不粘锅中,加入培根,继续煮至酥脆。沥干纸巾。酷而崩溃。

3.在同一个锅中放入培根肉,加入鸡肉;每边炒约3分钟,直至煮熟。将煮熟的鸡肉转移到盘子上。

4.在煮鸡肉的过程中,用锅或锅中的沸水煮意大利面,直到将其煮熟为止(不要煮熟),将意大利面与冷冻豌豆一起倒入漏勺中。摇动面食以去除多余的水分。

5.在同一个锅中,将鸡肉煮熟,用酒,高汤和果汁给锅上釉,刮去底部的任何碎屑。用小火减少一点,大约30秒到1分钟。

6.在一个大碗中,将3汤匙帕玛森芝士,鸡蛋,牛奶,盐和胡椒粉搅拌均匀。
在同一碗中,将碎的培根,鸡肉和上釉的酱汁与这种鸡蛋混合物混合。加入热面食,拌匀即可涂匀。如果不够热,则将整个碗在微波炉中加热1-2分钟。

7.分成2个板。如果需要的话,每人撒上1茶匙的帕尔玛干酪。立即投放。

制作2份(每份,1.5盎司意大利面,3盎司鸡肉,2片培根和调味料)


食品事实

鸡肉Carbonara是意大利面食,其特色是将鸡肉煮成奶油状。这道菜的大多数食谱包括培根或培根,奶油,鸡蛋,帕尔马干酪和黑胡椒。通常先煮熟鸡肉和培根,分别混合调味料,然后将所有食材与意大利面一起食用。


健康益处

我先用微波炉烹饪培根,将脂肪倒在纸巾上,从传统的全脂菜肴中减少卡路里和脂肪。使用不含脂肪的牛奶代替奶油和少量的帕尔马干酪。此外,还可以搭配全谷物的高纤维意大利面。我的瘦鸡培根蛋饼每份都含有6克纤维!


购物小贴士

令人高兴的是,奥斯卡·迈耶斯(Oscar Meyers)和许多其他品牌现在提供未固化的无硝酸盐培根。这是一个健康的选择。一旦在纸巾上煮熟,大部分脂肪就会浸入纸中,而不是浸入培根,脂肪会进一步减少。

每当食谱要求使用鸡蛋时,我都会爱上鸡蛋地最好的鸡蛋!与正常鸡蛋相比,它们的饱和脂肪少,胆固醇少,维生素D多,维生素E多和是Omega 3的两倍。大多数超市在鸡蛋过道上看到它们。

WW自由式积分 7-蓝色
WW SmartPoints
10-绿色
WW Points Plus 9

瘦身事实:1份(不含奶酪馅料)
388卡路里,脂肪8克,饱和度4克。脂肪,142mg胆固醇,39g脯氨酸,39g碳水化合物,6g纤维,621mg钠,4g糖
事实:适用于Freestyle SmartPoints
240卡路里,2克饱和脂肪。脂肪,2克糖,14克蛋白质

评论

  1. 这个好吃。我对蛋清不耐,因此只能使用蛋黄。它仍然味道异常丰富,我每个月至少做一次。

  2. 玛丽(Skinny Facts)是每种食谱的完整营养成分。其他FACTS适用于体重观察者(WW)。如果你’根据他们的计划,某些食物是“free”并减去(唐’t count).
    因此,除非您在WW上,否则请使用SKINNY FACTS。
    希望对您有所帮助。
    祝一切顺利,
    南希

如果您制作此食谱,请告诉我您的喜好。在下面给我留言或给它评分。非常感谢。快乐瘦烹饪!