美妙的华尔道夫沙拉变瘦

华道夫沙拉

优雅的华尔道夫沙拉最早由Maitre d的Oscar Tschirky创建’ at the Waldorf Hotel纽约第五大道 . 这家宏伟的酒店仍然存在,被称为华尔道夫酒店。食谱已有100多年的历史了。原始的沙拉是用苹果,芹菜和蛋黄酱制成的。几年后,加入切碎的核桃。我的瘦食谱包括其中的大多数以及许多现代健康成分。  甚至在我瘦小的蓝纹奶酪酱中拌入,这道华尔道夫沙拉也含有168卡路里,10克脂肪和5卡路里 体重监测器POINTS PLUS 每份沙拉。全脂版本的热量约为479卡路里,而可怕的脂肪是43克!  您’请您在沙拉中加入2汤匙这种令人满意的调料。像这样的典型的增肥沙拉每份至少要使用4汤匙。这就是卡路里和脂肪的真正聚集点,您不需要那么多的敷料。

准备时间:15分钟

配料

⅔瘦蓝芝士酱杯(在“瘦实”之后查看以下食谱)

1杯红葡萄,切成两半

1个红苹果,去核切丁

1个酸绿色苹果,去核切丁

2根芹菜切成薄片(〜1杯)

1个小茴香灯泡,修剪,去芯并切丁

⅓杯烤核桃,切碎

12块切碎的黄油生菜叶子(波士顿生菜)


使用说明

1.准备下面的瘦蓝芝士酱食谱。

2.在一个大碗中,将⅔调料,葡萄,苹果,芹菜,茴香和核桃一起拌匀。

3.组装沙拉:将切碎的生菜放在6个沙拉盘中。将沙拉混合料堆在叶子上并立即食用。

服务6(每份,食谱的1/6)


食品事实

黄油生菜,也称为波士顿或比伯,是向日葵家族的成员。

茴香,也称为茴香,是一种类似芹菜的茎,从球茎基部升起,并终止于羽毛状的绿色尖端。茎和顶部都具有甘草的细腻风味。茴香被认为原产于地中海盆地。茴香以其美味的鳞茎和芳香的叶子而闻名。灯泡茴香仅在过去15年中才在美国流行。


体重观察者
(老分)3
体重监测器POINTS PLUS 5

事实: 1份沙拉(包括调味料)
168卡,脂肪10g,碳水化合物19g,4g蛋白,4g纤维,140mg钠,7g糖
肥胖事实: 华道夫沙拉(包括调味料)
479卡路里,脂肪43g,碳水化合物19g,蛋白质7g,纤维4g,钠374mg,糖17g

 

瘦蓝芝士酱

如果您想保持健康,这种奶油状,厚实的,极度肥腻的敷料通常是不可取的。为什么?因为 普通的蓝纹奶酪敷料仅两汤匙就能吸收160卡路里的热量和17克的脂肪。  不过好消息 我的瘦蓝纹奶酪酱愉快地含有62卡路里,6克脂肪和2卡路里 体重监测器POINTS PLUS 2汤匙.  您’一汤匙就能节省约50卡路里的热量和近7克的脂肪! 仍然有很多奶酪。我的瘦手法是同时使用蓝纹奶酪和低脂的干酪。您的眼睛看到很多碎块,并认为它只是蓝纹奶酪。鬼!这种梦幻般的调味品是沙拉中的天堂之选,可作为蔬菜和低脂薯条的蘸料而出奇制胜。

准备时间: 10分钟


配料

¾杯 南希的瘦牧场敷料 或¾杯商店购买的减脂牧场敷料,请参见购物提示

¼杯无脂酸奶或无脂纯酸奶

3汤匙香槟或雪利酒醋

1茶匙大蒜(切碎)(从罐中切碎)或2瓣丁香切碎

¼杯+ 2大汤匙蓝纹奶酪,切碎

¼杯低脂奶酪

te茶匙新鲜胡椒粉


使用说明

1.在一个中等大小的碗中,将南希的紧身牧场调味料,酸奶油,醋和大蒜搅拌均匀。

2.加入蓝纹奶酪,干酪和胡椒。拌匀冷藏至少1小时直至变稠。

3.存放在冰箱的密闭容器中。

4.蓝纹奶酪酱将保持1周。

制作1½杯(每次食用,两汤匙)


食物事实

蓝纹奶酪是一类注有霉菌的奶酪,形成蓝色纹路,使其具有独特的风味。


健康利益

南希的紧身牧场调味料,脂肪酸奶油和低脂的干酪为该调味料增加了骨骼强化钙。


购物小贴士

如果您想使用商店购买的牧场敷料,我们喜欢Trader Joe’s降脂帕马森牧场或灯塔的降脂牧场敷料。两者都是在冰箱部分出售的新鲜调味品。

您’ll find crumbled blue cheese in containers in most supermarkets.


体重观察者
(旧点) 2
体重监测器POINTS PLUS
2

事实: 2汤匙
62卡路里,脂肪6g,碳水化合物2g,蛋白质1g,纤维0g,钠10mg,糖1g
肥胖事实: 玛丽的矮胖蓝纹奶酪调味料2汤匙
160卡路里,17克脂肪,0克碳水化合物,1克蛋白质,0克纤维,170毫克钠,0克糖

如果您制作此食谱,请告诉我您的喜好。在下面给我留言或给它评分。非常感谢。快乐瘦烹饪!